업데이트 날짜 : 15.01.2022년 XNUMX월 XNUMX일
이스탄불 최고의 비건 및 채식 레스토랑
이스탄불 사람들은 혹독한 노동 및 생활 환경에 익숙합니다. 그러나 이러한 습관은 여전히 건강한 삶의 대안을 찾도록 강요합니다.
이 유목민 공동체의 일상 음식은 가축, 고기, 유제품에서 나옵니다. 지난 XNUMX년 동안 땅으로의 귀환에 있어 상당한 개선이 있었습니다.
이제 우리는 완전 채식주의자 및 채식주의자뿐만 아니라 다진 작물 섭취를 선호하는 사람들에게도 대안이 될 레스토랑을 나열했습니다. 또한 레스토랑에 가기 전에 식단을 지정하는 것이 좋습니다. 따라서 귀하는 레스토랑에 귀하를 위해 준비할 기회를 줄 수 있습니다.
힐린 – 니산타시
Healin의 위치는 Nisantasi 지역의 가장 바쁜 지역 중 하나에 있습니다. 위치와 서비스 모두에서 주목을 받고 있습니다. 그 요리의 유혹과 성공은 말할 필요도 없습니다. 가장 즐거운 순간에는 Nisantasi 여성들이 퇴근 후 모여드는 이곳에서 장소를 찾을 수 없을 수도 있습니다. 우리는 조금 기다리라고 말합니다. 그러면 기다릴 만한 가치가 있을 것입니다.
도가야 도누스 비스트로 – 니산타시
우리는 다시 Nisantasi에 있습니다. 그런데 이번에는 집밥 같은 맛이 나는 요리들로 아주 친근한 자리에 섰습니다. 유리잔 뒤에 있는 신선하고 맛있는 음식을 선택하세요. 주문할 때 비용을 지불하고 테이블로 가져가거나 직접 가져다 달라고 요청할 수 있습니다. 따라서 훌륭한 음식뿐만 아니라 와인과 맥주 목록도 즐기실 수 있습니다.
Gozde Sarkuteri(Charcuterie) – Kadikoy
지난 5~10년 동안의 수요로 인해 이스탄불의 대부분의 돼지고기 가게에는 테이블과 의자가 공급되었습니다. 아름다운 조제식품 중에서 우리는 Kadikoy의 Gozde Delicatessen을 이 목록으로 선택했습니다. 현지인처럼 주문하려면 애피타이저 가게에 가서 카운터에 서비스를 원한다고 말하면 됩니다. 그런 다음 전채 요리를 접시에 담고 차를 주문할 수 있습니다. 당신은 이것을 좋아하게 될 것이다.
헬베티아 – 베이올루
헬베티아(Helvetia) 레스토랑은 간판이 없는 모퉁이 카페입니다. 지역이 작기 때문에 보이는 곳에 앉으면 되는데, 우리 터키인들은 이것이 매우 즐겁다고 생각합니다. 이곳에서 간단한 식사를 하고 고인을 뵙게 됩니다. 하지만 걱정하지 마세요. 꽤 친절하고 차분한 곳이에요. 특히 어머니의 밥상을 연상케 하는 요리가 돋보인다.
비'네비 - Etiler
우리는 Karakoy에서 기억하는 Bi Nevi에 있습니다. 글루텐 프리, 팔레오, 생식 식단을 따르는 사람들을 위한 옵션을 제공하는 특별한 레스토랑입니다. 식물성 영양에 중점을 둔 친절한 레스토랑입니다. 2014년부터 처음에는 Karakoy에서, 지금은 Etiler에서 이 곳은 완전 채식, 채식 요리를 찾는 사람들을 내버려두지 않습니다.
플러스 키친 - 캐년 몰(Kanyon Mall)
여러 쇼핑몰, 특히 Kanyon Mall에 위치한 레스토랑 체인인 Plus Kitchen에 오신 것을 환영합니다. 점심시간이 되면 플라자 직원들이 즐겨 찾는 곳 중 하나이다. 레스토랑 주방의 다양한 완전 채식 요리는 놀랍습니다. 테이크아웃해도 되고 앉아서 먹어도 된다. 떠나기 전에 커피를 마시는 것을 잊지 마세요.
더브 인디언 - 술탄아흐메트
Dubb는 대체 요리를 찾는 터키인들이 선호하는 잘 알려진 인도 요리 레스토랑입니다. 인도 요리의 향신료가 이스탄불의 거리를 가득 채우고 여러분을 기다립니다. 술탄아흐메트(Sultanahmet)의 좁고 쾌적하며 다채로운 거리에 위치한 Dubb는 완전 채식을 원하는 사람들에게 이상적입니다.
보너스: 메이하네 문화와 메즈
터키 선술집은 몇 시간 동안 이야기를 해도 끝나지 않는 문화입니다. "Meyhane"은 퇴근 후 만남의 장소로, 테이블에서 시간을 보냅니다. 그들은 음료를 마시며 사랑, 정치, 마지막 축구 경기에 대해 이야기합니다. 그러나 가장 중요한 것은 도시 어디를 가든 모든 선술집에서 완전 채식, 채식주의 또는 페스카테리언 식단에 적합한 음식을 항상 찾을 수 있다는 것입니다. 그것도 가장 신선한. 두입만 먹어도 "메즈", "메이하네" 문화를 알아가는 것을 잊지 마세요. 그리고 "Mezes"에 관한 기사도 꼭 읽어보세요.
보너스 2: 디저트를 위한 공간을 확보하세요!
아마도 우리는 비건, 채식주의 카테고리에서 오랫동안 자리를 잡지 못했지만 채식주의자 친화적인 거대한 디저트는 바클라바입니다. 피스타치오, 호두 또는 헤이즐넛 옵션이 포함된 가장 좋아하는 디저트 중 하나가 될 것입니다. 하지만 물론 비건 채식인에게 가장 추천하는 것은 제철에 먹는 호박과 모과 디저트입니다.
최종 단어
도시의 20천만 명을 대상으로 조사하면 전체 완전채식주의자 목록이 짧아 보일 수 있습니다. 그런데 오늘 누구에게 물어보면 다들 이렇게 대답할 것이다. "이전보다 훨씬 더 많은 대안이 있습니다."
이곳은 다양한 편협함과 식습관이 증가하는 세상에 적응할 준비가 되어 있는 국제적인 도시입니다. 위의 목록이 귀하의 여행에 도움이 되기를 바랍니다.